冷えたビールを、ぐいっと一口。やめられませんね。
ここでは、ビールの美味しい飲み方をご紹介します。
まず、グラスは良く冷やしておきましょう。飲んでいる途中で、ビールがぬるくなってしまうのを防ぐことができます。
ビールに振動を与えると、すぐに炭酸ガスが気化して、泡がたくさん出るようになってしまいます。なるべく振動を与えないことも大切です。
注ぐときは、まず一度泡がグラスのふちに達するまで注いて、落ち着くのを待ちます。泡が半分ほどになったら、今度は泡を持ち上げるように、そっと注いでいきます。
または、最初は静かに、途中で勢いよく注ぐようにして、泡を立てていきます。
ビールと泡が7：3になるのが、美味しい比率だと言われています。
泡は、なるべくきめ細かくなるように注ぎましょう。
また、グラスに汚れが付いていると、きれいな泡が立ちませんので、事前にグラスをきれいに磨いておくことを忘れないでください。
■ビールの保存方法
ビールは生き物です。
そのため、温度差や振動には大変デリケートにできています。
保存するときには、冷暗所で保存するようにし、また振動を与えないように持ち運びにも注意しましょう。
冷蔵庫のドアの開け閉めの振動だけでも、炭酸が気化しやすくなり、味も変わってしまい、美味しい泡が作れなくなります。
ビールは長期間の保存には向きません。購入したら、なるべく早く飲んでしまうようにしましょう。